Resep fuyunghai untuk hidangan sahur ala Sisca Soewitomo

Sahur adalah waktu yang sangat penting bagi umat muslim selama bulan Ramadan. Saat sahur, kita perlu mengonsumsi makanan yang mengandung nutrisi dan energi yang cukup agar kita bisa menjalani puasa dengan lancar.

Salah satu hidangan sahur yang bisa kita coba adalah fuyunghai. Fuyunghai merupakan hidangan Tionghoa-Indonesia yang terdiri dari telur dadar yang diisi dengan sayuran, daging, dan seafood. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan lezat yang cocok untuk mengisi perut saat sahur.

Berikut adalah resep fuyunghai ala Sisca Soewitomo yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 100 gram daging ayam, iris tipis
– 100 gram udang, kupas kulitnya
– 1 buah wortel, potong dadu
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk hingga berbusa.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tuangkan telur ke dalam wajan. Masak telur hingga setengah matang, lalu angkat dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan wortel, bawang bombay, dan daun bawang. Aduk rata.
6. Tuangkan saus tiram dan kecap manis, aduk hingga merata.
7. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
8. Masukkan telur dadar ke dalam wajan, lipat menjadi separuh. Masak hingga matang.
9. Angkat fuyunghai dari wajan, sajikan hangat.

Dengan resep fuyunghai ala Sisca Soewitomo ini, Anda bisa menyajikan hidangan sahur yang lezat dan bergizi bagi keluarga tercinta. Selamat mencoba dan selamat berpuasa!