Sate kambing merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari oleh masyarakat. Daging kambing yang lezat dan gurih diolah menjadi sate yang nikmat dan menggugah selera. Namun, seringkali aroma yang kuat dan menyengat dari daging kambing membuat beberapa orang enggan untuk mengonsumsinya. Oleh karena itu, kami akan membagikan resep sate kambing antibau perengus yang enak dan tidak berbau prengus.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– Tusuk sate secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama-tama, rendam potongan daging kambing dalam air jeruk nipis selama 15 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Campurkan daging kambing dengan bawang putih, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Tusukkan potongan daging kambing ke dalam tusuk sate.
4. Panggang sate kambing di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan sate kambing dengan nasi putih hangat dan sambal kecap.

Dengan menggunakan resep sate kambing antibau perengus ini, aroma prengus dari daging kambing dapat diminimalisir sehingga lebih enak dan tidak mengganggu. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta. Semoga bermanfaat.