Sambal Tumpang adalah salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan nikmat. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat varian sambal tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit.

Tempe semangit adalah tempe yang telah mengalami proses fermentasi yang lebih lama dari tempe biasa. Hal ini membuat tempe semangit memiliki aroma yang lebih kuat dan khas. Dengan menggabungkan tempe semangit ke dalam sambal tumpang, kita akan mendapatkan sambal yang memiliki cita rasa yang berbeda dan unik.

Berikut adalah resep sambal tumpang dengan aroma unik dari tempe semangit:

Bahan:
– 200 gram cabai rawit merah
– 5 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sendok makan terasi bakar
– 1 potong tempe semangit
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan cabai rawit merah dan buang tangkainya. Kemudian, cuci bersih bawang merah, bawang putih, dan tomat.
2. Haluskan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi bakar dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Potong tempe semangit menjadi ukuran kecil-kecil.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
5. Masukkan potongan tempe semangit ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga tempe matang.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
7. Angkat sambal tumpang dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Sambal tumpang dengan aroma unik dari tempe semangit siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda. Nikmati sambal ini bersama nasi hangat atau makanan kesukaan Anda lainnya. Selamat mencoba!