Bubur ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan banyak digemari oleh masyarakat. Salah satu jenis bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam ini memiliki cita rasa yang khas dan nikmat, cocok untuk disantap sebagai menu sarapan pagi.

Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
1. 150 gram beras
2. 750 ml air
3. 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
4. 2 batang daun bawang, iris tipis
5. 2 batang seledri, iris tipis
6. 2 butir telur rebus, potong-potong
7. Bawang goreng secukupnya
8. Garam secukupnya
9. Merica bubuk secukupnya
10. Minyak secukupnya

Bumbu halus:
1. 4 siung bawang putih
2. 3 butir bawang merah
3. 2 cm jahe
4. 2 cm kunyit
5. 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Pertama-tama, cuci bersih beras lalu rendam dalam air selama 30 menit. Setelah itu, tiriskan.
2. Rebus air bersama beras hingga mendidih dan beras menjadi bubur.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan potongan daging ayam. Aduk hingga daging berubah warna.
4. Masukkan daging ayam tumis ke dalam bubur, aduk hingga merata.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk kembali hingga rata.
6. Masak bubur hingga matang dan kental, lalu angkat.
7. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, beri irisan daun bawang, seledri, telur rebus, dan bawang goreng di atasnya.

Bubur ayam khas Cirebon siap disantap selagi hangat. Nikmati bubur ayam ini sebagai menu sarapan pagi yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!