Sate Padang merupakan salah satu kuliner khas dari Sumatera Barat yang sangat terkenal di seluruh Indonesia. Sate Padang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu, kemudian dibakar dengan arang hingga matang. Sate Padang biasanya disajikan dengan kuah kacang dan dilengkapi dengan potongan ketupat dan irisan bawang merah.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat Sate Padang yang lezat dan nikmat:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
– 1 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak goreng
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
– Bumbu sate Padang (bisa dibeli di toko bahan makanan Indonesia)
– Tusuk sate dari bambu

Kuah kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 lembar daun jeruk, iris halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdt garam
– 500 ml air
– 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Rendam daging sapi dengan bumbu sate Padang, kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan bawang putih goreng selama 1 jam.
2. Tusuk daging sapi yang sudah direndam ke dalam tusuk sate bambu.
3. Bakar sate di atas arang yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sambil membalik sate, oleskan sisa bumbu marinasi untuk memberikan aroma yang harum.
4. Untuk membuat kuah kacang, tumis bawang putih hingga harum, masukkan kacang tanah halus, daun jeruk, daun salam, serai, gula merah, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendidih dan kuah mengental. Matikan api.
6. Sate Padang siap disajikan dengan kuah kacang, potongan ketupat, dan irisan bawang merah.

Sate Padang merupakan sajian yang cocok disantap sebagai hidangan utama ataupun cemilan di tengah hari. Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat lidah Anda ketagihan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat Sate Padang di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!