Ahli gizi adalah orang yang memiliki pengetahuan yang luas tentang nutrisi dan kesehatan. Mereka dapat memberikan informasi yang berguna untuk membantu orang dalam memilih makanan yang sehat dan seimbang.

Salah satu hal yang sering menjadi perhatian dalam pemilihan makanan adalah sumber karbohidrat. Karbohidrat adalah salah satu zat gizi yang penting bagi tubuh, karena merupakan sumber energi utama. Namun, tidak semua sumber karbohidrat sama baiknya untuk kesehatan.

Beberapa ahli gizi merekomendasikan untuk memilih sumber karbohidrat yang kompleks, yaitu karbohidrat yang terdiri dari rantai molekul yang lebih panjang dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna. Contoh sumber karbohidrat kompleks adalah nasi merah, roti gandum, dan kentang.

Sementara itu, karbohidrat sederhana, yang terdiri dari rantai molekul yang lebih pendek, dapat meningkatkan gula darah dengan cepat dan memberikan energi yang singkat. Contoh sumber karbohidrat sederhana adalah gula, permen, dan minuman manis.

Dalam memilih sumber karbohidrat, penting untuk memperhatikan indeks glikemiknya. Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat makanan mengubah gula darah. Semakin rendah indeks glikemik suatu makanan, semakin lambat pula peningkatan gula darah setelah mengonsumsinya.

Oleh karena itu, ahli gizi merekomendasikan untuk memilih sumber karbohidrat dengan indeks glikemik rendah, seperti sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian utuh. Konsumsi sumber karbohidrat dengan indeks glikemik rendah dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah terjadinya diabetes.

Dengan memperhatikan jenis dan indeks glikemik sumber karbohidrat yang dikonsumsi, kita dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan meningkatkan kualitas hidup. Konsultasikan dengan ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi dan kesehatan Anda.